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誠摯邀請學者、業界專家與所有對食品科技與創新有興趣的朋友一同參與，探索如何透過跨界合作促進食品安全與公共健康的綜合發展，推動食品產業的創新與突破！

日期：2025年7月7日（星期一） 
時間：下午3:00 - 5:00 
地點：國立臺灣大學食品科技館四樓會議廳 
主辦單位: 台灣食品科技學會、國立台灣大學食品科技研究所、台灣國際生命科學會(ILSI-Taiwan)、台灣農化學會、教育部食品創新領域夥伴學校

【專題演講一】 促進大健康的公私協作夥伴食品系統Private-Public Partnerships for One Health in the Food System--- President Samuel Godefroy  

 

【專題演講二】激發食品產業創新—與公共研究機構建立有意義合作的最佳實踐Nurturing Innovation in the Food Industry through Meaningful Collaborations with Public Research Bodies: Best Practices--- Dr. Declan Troy

 

【講員簡介】

IUFoST President. Samuel Godefroy會長本職為加拿大拉瓦爾大學(University Laval)教授，也是全球食品法規科學會(Global Food Regulatory Science Society, GFoRSS)的創辦人與現任主席，專注於食品風險分析與法規政策領域的教學與研究，曾擔任加拿大衛生部食品司司長(Director General of Health Canada’s Food Directorate)15年參與制定食品標準，也出任國際食品法典委員會副主席(2011-2014, Vice Chair of the FAO/WHO Codex Alimentarius Commission, CAC)參與全球食品標準的制定與協調，曾在世界銀行的全球食品安全夥伴計畫 (Global Food Safety Partnership) 擔任策略發展負責人，帶領該計畫合作夥伴制定2015–2020 年的全球食品安全能力建設策略框架。

IUFoST理事代表Dr. Declan Troy為Teagasc - the Agriculture and Food Development Authority愛爾蘭農業與食品發展局(為農業和食品行業以及農村社區提供綜合研究、諮詢和培訓服務的國家機構)研究助理局長與該局之食品部技術與知識技轉中心主任(Director of Technology and Knowledge Transfer, Teagasc Food Programme)，其研究專注於肉品品質，於2017年獲 American Meat Science Association (AMSA) International Lectureship Award，也是International Congress of Meat Science and Technology (ICoMST)的國際秘書長與愛爾蘭食品科技學會Institute of Food Science and Technology Ireland的理事長。